У млинці можна загортати будь-яку начинку. Вони не рвуться. Після заморозки такі ж смачні. Ну що пробуємо наші млинці від шеф кухаря?
Інгредієнти:
- Молоко 4 склянки
- Вода 2 склянки
- Борошно 18 ст. л
- Яйця С1 3 шт
- Цукор 3 ст. л
- Олія 5 ст. л
- Сіль 2 ч. Л
- Розпушувач 1 ч. л
Приготування:
Я люблю звичайно все в грамах зважувати. Але рецепт даний по-старому. Раніше не було ваг в СРСР. Розпушувач теж я замінила. Так як була сода гашена оцтом. Ну кому як зручно.
Насамперед ми розбиваємо яйця.
Акуратно щоб шкаралупа не потрапила в тісто. А то млинці будуть з сюрпризом який думаю не оцінять 🤣 🤣 🤣
У яйця насипаємо цукор і розтираємо його вінчиком пару хвилин.
Робимо це для того, щоб цукор розчинився і не хрустів в млинцях.
Молоко і воду змішуємо. Додаємо суміш яєць і цукру.
Вода дає еластичність млинцям для закрутки начинки. І хорошу клейкість борошну.
Починаємо додавати по трішки борошно.
Додаємо в тісто олію соняшникову, сіль, розпушувач. І ретельно змішуємо.
Можна випікати 😋 😋 😋
Беремо сковорідку або дві як зручно.
Змащуємо олією.
У мене ось така пензлик.
Не кого не слухайте, що ідеальні млинці тільки на дорогих сковорідках. Плита газова у мене.
Випікаємо млинчики поки не скінчиться тісто.
Після того як млинці охололи, можна загорнути начинку.
Начинка може бути різна це м’ясо, сир, ягоди хто з чим любить.
Далі в пакетик і в морозилку.
Або можна їсти так зі сметаною або варенням.
А ви з якою начинкою любите млинці? Пишіть в коментарях.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
