Таку настоянку можна приготувати тільки вкінці весни або на початку літа коли на соснах з’являються молоді шишки. Настоянка має приємний тайговий смак і готується зовсім нескладно. Найкраще готувати її на самогоні, але на крайній випадок можна взяти і звичайну горілку.
Збір шишок звичайно сильно залежить і від місця вашого проживання.
Настоянка на молодих соснових шишках не тільки досить смачна, але і корисна. Вона підвищує імунітет, добре діє на зір і має ще цілу низку позитивних ефектів. Тому, якщо ви робите її для простого вживання, бажано не перевищувати кількість інгредієнтів вказану в цьому рецепті.
Шишки краще збирати подалі від міста і не всі шишки підійдуть. Визначити відповідні шишки можна дуже простим способом – потрібно розрізати шишку вздовж. Якщо шишка розрізається без особливих зусиль, вони підходять для нашої настоянки. Шишки повинні бути щільні, зелені, смолисті в розмірі 4-5 см. В довжину. Потрібно збирати виключно жіночі шишки. Вони відрізняються ребристими лусочками. Ви відразу визначите їх на дереві. Чоловічі шишки виглядають нещільними.
Самогон який ми будемо використовувати для нашої настоянки, краще брати очищений, без зайвих запахів. Бажано попередньо його пропустити через вугілля для кращого очищення.
Крім шишок і самогону, нам знадобиться ще лимон і мед.
Пропорція на 3-х літрову банку настоянки:
- самогон 50 градусів – 2,5 літра.
- сік лимона – 3 столових ложки.
- цедра половини лимона.
- мед – 3 столових ложки ( але можна додати на ваш смак ).
- шишки – 10 штук.
Приготування:
Шишки розрізати вздовж на пластинки. Зняти цедру з лимона. Всі інгредієнти помістити в банку, залити самогоном. Поставити в темне місце – обов’язково! Настоювати три тижні. Якщо робите на 40 градусній горілці або 40 градусному самогоні, настоювати від 4-х тижнів.
З плином часу настоювання, настоянку профільтрувати. При бажанні підфарбуйте настоянку цукровим колером. Можна розбавити до 40 градусів і розлити по пляшках. Настоянка готова.
Смачних і якісних вам напоїв!
