Навчилася готувати капусники. Капустяні котлети пишні і соковиті: любов з першої котлетки, смажу третю сковорідку

Котлети виходять дуже соковитими, м’якими. Можна подавати зі сметанним соусом, додавати в них різні наповнювачі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • капуста 500 г;
  • цибуля 2 шт;
  • зелень;
  • сіль, перець, спеції, ароматні трави;
  • яйце 1 шт;
  • білий хліб пару шматків;
  • борошно 1 -2 ст. л.

Процес приготування

  1. Дрібно і тонко шаткуємо капусту, ріжемо цибулю. Якщо у вас стара капуста, можна її відварити пару хвилин в підсоленій воді, остудити, далі нарізати або натерти на тертці.
  2. Солимо капусту, обминаємо і залишаємо на 10 хвилин.
  3. Далі бланшируємо капусту і залишаємо її охолонути.
  4. Змішуємо капусту з цибулею, дрібно нарізаною зеленню, розм’якшеною булкою, перцем і спеціями, ароматними травами, яйцем і борошном.

    Порада : подрібнюйте всі продукти в ручному режимі без блендера, тому що вся маса перетвориться не в фарш, а в занадто дрібне пюре і не буде формуватися і тримати форму. На крайній випадок, використовуйте м’ясорубку.

  5. Формуємо котлети, обвалюємо у борошні або сухарях.
  6. Обсмажуємо котлети з двох сторін на рослинній олії.

Подаю таку смакоту з картопляним пюре, іншими гарнірами, салатами, маринованими овочами.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал