Нaйкpащий рeцепт маринування помідорів на зиму. Так ще робили наші бaбyсі! Вже 20 років так закриваю і я, від цих помідорків уcі в зaхвaті!

Найкращий рeцепт маринування помідорів на зиму. Так ще робили наші бaбyсі! Вже 20 років так закриваю і я, від цих помідорків уcі в зaхвaті!

Нам потрібно:

  • 1,5–2 кг помідорів,
  • 200 г болгарського перцю,
  • 100 г ріпчастої цибулі,
  • 1 головка часнику,
  • сухий кріп,
  • листя смородини і вишні.

Для приготування маринаду нам потрібно:

  • 1,5 л води,
  • 100 мл оцту,
  • 1,5 ст. л. солі і 3,5 ст. л. цукрового піску, а також перець сорту Вогник.

Приготування:

  1. Всі овочі необхідно ретельно промити, як і банки, які обдають окропом. Кришки стерилізуються.
  2. Цибулю ріжуть півкільцями, перець соломкою, часник ділиться на чотири частини.
  3. На дно кожної банки слід помістити трохи кропу, пару смородинового і вишневих листів, частина подрібненого часнику і перцю. Далі укладають помідори, болгарський перець, часник і цибулю.
  4. Розсіл вариться з води, цукру і солі протягом 1 хвилини після закипання. Давши йому охолонути, додають оцет. Після заливання маринаду в банки їх треба накрити кришками і провести стерилізацію.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал