Найсмачніший вершковий кекс до чаю, з добавкою, яка додасть пікантності випічці

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної домашньої випічки, яка підкорить усіх своїми смаковими якостями та ефектними кольорами.

Цей кекс ми готуватимемо з використанням вершків, базиліка, лимонного соку та цедри. Для того, щоб надати випічці більш щільну і вологу текстуру, тісто у формі спочатку поміщаємо на пару годин в холодильник. А вже після цього відправляємо випікатися. Насичений аромат і приголомшливий смак такого кекса забезпечені. Результат перевершить усі очікування. Зберігайте рецепт, готуйте та насолоджуйтесь.

Потрібні інгредієнти

  • 200 гр борошна
  • 2 яйця
  • 30 гр листя базиліка
  • 250 мл жирних вершків
  • 160 гр тростинного цукру
  • щіпка солі
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • сік та цедра 1 лимона

Починаємо процес приготування:

 

  1. Насамперед промиваємо та обсушуємо листя базиліка.
  2. Після чого перекладаємо в сотейник та вливаємо вершки (100 мл). Ставимо на мінімальний вогонь і доводимо до кипіння. Потім знімаємо з вогню та накриваємо ємність кришкою. У такому вигляді залишаємо остигати до кімнатної температури.
  3. Після закінчення потрібного часу, використовуючи занурювальний блендер, перебиваємо в пюре все і проціджуємо через ситечко.
  4. Потім вливаємо вершки, які залишилися, і знову все перебиваємо в пюре.
  5. Вимиваємо та обдаємо окропом лимон. Знімаємо цедру та вичавлюємо сік.
  6. Тепер в окремій ємності поєднуємо яйця, лимонний сік та цукровий пісок. Збиваємо, використовуючи міксер, до пишності. Після чого додаємо базилік із вершками та добре все перемішуємо.
  7. Потім просіюємо сюди борошно та розпушувач. Додаємо сіль та лимонну цедру. Замішуємо тісто.
  8. Беремо прямокутну форму для кексу та застилаємо її пергаментним папером. Виливаємо сюди тісто і прибираємо в такому вигляді холодильник на пару годин.
  9. Через потрібний час відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 45 хвилин.
  10. Готовий кекс потрібно повністю остудити.

Приємного апетиту!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал