НЕ пиріг, а казка! Багато начинки, тепер це мій фаворит

Пишний і ароматний яблучний пиріг, в якому начинки більше чим тіста. Ви можете робити такий пиріг з грибами, картоплею, м’ясом та іншими видами начинки за своїм смаком – універсальне тісто чудово підходить до будь-яких продуктів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, молоко або просто мінеральна вода, 200 мл;
  • сіль дрібка;
  • цукор, 2 ст.л;
  • дріжджі живі, 14 г або сухі, 7 г;
  • олія соняшникова, 60 мл;
  • борошно, близько 350 г.

Для начинки необхідно:

  • яблука, 1 кг;
  • лимонний сік, 2 ст.л;
  • цукор, 2 ст.л.

Процес приготування пирога

  1. У воді або кефірі розводимо цукор, сіль і дріжджі.
  2. Всипаємо більшу частину просіяного борошна і вливаємо олію.
  3. Викладаємо тісто на стіл, присипаний борошном, і вимішуємо його, поступово додаємо решту борошна. Коли тісто перестане липнути до рук, накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1 годину.
  4. Яблука очищаємо від шкірки, дрібно ріжемо або натираємо на грубій терці.
  5. Викладаємо в сковорідку. Поливаємо соком лимона, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин, перемішуючи.
  6. Всипаємо цукор на свій смак і кладемо шматочок вершкового масла, тушкуємо ще 5 хвилин без кришки.
  7. Тісто ділимо на 7 – 10 частин.
  8. Кожну розкачуємо в коржик, укладаємо начинку і защипуємо краї.
  9. Форму змащуємо олією і викладаємо пиріжки по колу в один пиріг. Змащуємо збитим жовтком.
  10. Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин.
  11. Виймаємо пиріг з форми, накриваємо рушником і залишаємо остигати.

Подаємо таку смакоту до чаю, обов’язково готуємо для гостей – вони оцінять вашу майстерність.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал