Сьогодні пропоную приготувати дуже смачний і ніжний шоколадний пудинг! Від цього десерту будуть в захваті всі любителі шоколаду! Рекомендую!
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл
- Цукор – 60 г
- Борошно – 20 г
- Какао – 20 г
- Жовток – 1 шт.
- Шоколад гіркий – 80 г
- Вершкове масло – 20 г
Приготування:
У миску додаємо цукор, какао, борошно і добре перемішуємо вінчиком.
Додаємо 1 стакан молока із загальної кількості і 1 жовток. Ще раз добре все перемішуємо до однорідності.
Час, що залишився, молоко переливаємо в каструльку і ставимо нагріватися на плиту на середній вогонь.
У гаряче молоко вливаємо шоколадну суміш і, постійно помішуючи вінчиком, чекаємо, коли маса почне закипати. Як відчуєте, що крем знизу почав густіти, робимо вогонь поменше і безперервно перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Як тільки з’являться перші бульки, проварюємо суміш ще секунд 30.
Тепер додаємо до шоколадного крему вершкове масло і шоколад і, перемішуючи, чекаємо, коли шоколад і масло розчиняться.
Розливаємо підготовлену шоколадну масу по формочках. Маса швидко починає застигати, тому робимо це швидко.
Зверху пудинг прикрашаємо подрібненими горішками або тертим шоколадом.
Пудингу даємо охолонути при кімнатній температурі, а потім прибираємо в холодильник на 20-30 хвилин, щоб він охолонув.
Наш шоколадний пудинг готовий! Насолоджуємося приголомшливим шоколадним смаком!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
