Незрівнянна закуска або гарнір! Відкриваєш баночку і насолоджуєшся! А готувати простіше не придумаєш!
Інгредієнти на вихід 1,5 літра:
- Болгарський перець – 1,2 кг.
- Помідори – 700 гр.
- Часник – 6 зубчиків
- Цукор – 60 гр.
- Сіль – 30 гр.
- Соняшникова олія – 60 мл.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Чорний перець горошком
- Оцет 9% – 50 мл.
Приготування:
1. Болгарський перець нарізаємо (не дуже дрібно, як на фото) і заливаємо кип’ятком на 15 хвилин.
2. Помідори подрібнюємо за допомогою м’ясорубки або блендера.
3. Переливаємо томатну масу в каструлю і додаємо:
- цукор
- сіль
- чорний перець горошком
- олію
Перемішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
4. З перців необхідно злити воду і як тільки томатна маса закипить – додати перці в каструлю і варимо 15 хвилин на середньому вогні.
5. Часник натираємо на дрібній тертці і через 15 хвилин додаємо до решти інгредієнтів. Туди ж відправляємо лавровий лист і оцет.
6. Все ретельно перемішуємо і готуємо ще 3-4 хвилини.
7. Залишилося розкласти перець по стерилізованим банкам і закрити кришками. Банки поставити догори дном, і дати їм гарненько охолонути.
Проста, але в той же час приголомшлива закуска! Жодне застілля не обходиться без баночки цієї смакоти! Забирайте рецепт в скарбничку і готуйте із задоволенням!
