Один з найпростіших рецептів заготовки перцю на зиму

Незрівнянна закуска або гарнір! Відкриваєш баночку і насолоджуєшся! А готувати простіше не придумаєш!

Інгредієнти на вихід 1,5 літра:

  • Болгарський перець – 1,2 кг.
  • Помідори – 700 гр.
  • Часник – 6 зубчиків
  • Цукор – 60 гр.
  • Сіль – 30 гр.
  • Соняшникова олія – 60 мл.
  • Лавровий лист – 3 шт.
  • Чорний перець горошком
  • Оцет 9% – 50 мл.

Приготування:

1. Болгарський перець нарізаємо (не дуже дрібно, як на фото) і заливаємо кип’ятком на 15 хвилин.

2. Помідори подрібнюємо за допомогою м’ясорубки або блендера.

3. Переливаємо томатну масу в каструлю і додаємо:

  • цукор
  • сіль
  • чорний перець горошком
  • олію

Перемішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

4. З перців необхідно злити воду і як тільки томатна маса закипить – додати перці в каструлю і варимо 15 хвилин на середньому вогні.

5. Часник натираємо на дрібній тертці і через 15 хвилин додаємо до решти інгредієнтів. Туди ж відправляємо лавровий лист і оцет.

6. Все ретельно перемішуємо і готуємо ще 3-4 хвилини.

7. Залишилося розкласти перець по стерилізованим банкам і закрити кришками. Банки поставити догори дном, і дати їм гарненько охолонути.

Проста, але в той же час приголомшлива закуска! Жодне застілля не обходиться без баночки цієї смакоти! Забирайте рецепт в скарбничку і готуйте із задоволенням!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал