Паска з сиру з вишнею та шоколадом

Наближається велике свято Великодня. Рецепти великодніх страв мають велику різноманітність. Одним з найсмачніших, ніжних і візуально привабливих десертів є вишнево-шоколадна сирна паска.

Інгредієнти:

  • Цукровий пісок – 100 гр
  • Вершкове масло – 50 гр
  • Жовток яєчний – 3 шт
  • Вершки – 120 мл
  • Шоколад темний – 70 гр
  • Вишня (без кісточок) – 100 гр
  • Ванільний цукор – 1 ст.л
  • Картопляний крохмаль – 1 ч.л
  • Сир домашній – 500 гр

Приготування:

  1. Розморозимо ягоди вишні та видалимо з них кісточки.
  2. Сир перемішаємо з вершковим маслом, яєчними жовтками та цукровим піском. Краще для цього використовувати занурювальний блендер або міксер.
  3. Вишню змішаємо з крохмалем та ванільним цукром.
  4. Сирну масу доведемо до повільного кипіння і через три хвилини знімаємо з плити. Збовтати масу блендером.
  5. Подрібнену в блендері вишню також доведемо до кипіння та кип’ятимо до загустіння.
  6. Сирну масу розділяємо на дві частини. В одну додамо вишню, а в іншу — розплавлений шоколад. У кожну суміш покладемо холодні вершки, і все якісно перемішаємо.
  7. У спеціальну форму для паски стелю чисту марлеву тканину. Заповнюємо її почергово вишневою та шоколадною сумішшю. Ставимо в холодильник.
  8. Після застигання обережно звільняємо від форми.

Подаємо до столу, смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал