Пиріг зі щавлем виходить не дуже солодким і досить незвичайним за смаком. Приготувати же його можна до чаю, хоча і в якості просто перекусу такий пиріг буде незамінний.
До підготовки продуктів варто підійти ретельно. Так, потрібно використовувати якийсь кисломолочний продукт. Це сміливо може бути або кефір, або домашнє кисле молоко. Також підійде сметана з будь-яким відсотком жирності. Випікати пиріг можна в формі круглої за розміром або квадратної. Щавель краще взяти свіжий, кількість цукру може варіюватися відповідно до вашим смаковим уподобанням.
Інгредієнти:
- Щавель свіжий – 1 пучок.
- Кефір з будь-яким відсотком жирності – 0,5 ст.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
- Цукор – 1,5-2 ст. л.
- Борошно вищого сорту – 1 ст.
- Сода харчова – 2 щіпки (замість неї можна використовувати розпушувач).
- Олія – 1 ч. Л.
Як приготувати:
1. В миску середню за розміром вбийте куряче яйце. До нього всипте буквально 1 ст. ложку цукру і сіль.
2. Влийте кефір, можете його попередньо трохи підігріти, але це необов’язкова процедура. Все перемішайте віночком або використовується міксер для цього.
3. Всипте соду. На цьому етапі видно буде, що вона вступила в реакцію з кисломолочним продуктом, який ви додали до цього.
4. Всипте борошно пшеничне. Можете її попередньо просіяти через сито, так тісто буде більш повітряним.
5. Добре все перемішайте. Тісто обов’язково має бути однорідним за структурою і, звичайно ж, без грудочок.
6. Вилийте половину тіста в форму для випікання, її застеліть пергаментним папером і змастіть маслом рослинним.
Якщо пергаменту немає, тоді просто змастіть саму форму.
7. У миску викладіть нарізану дрібно щавель і додайте залишився кількість цукру. Добре все перемішайте, можете навіть трохи руками його як би перетерти.
8. Викладіть щавель зверху на тісто.
9. Тепер на нього відправте тісто.
10. Надішліть пиріг в розігріту до 190 градусів духовку на 30-35 хвилин. Готовність обов’язково перевірте дерев’яною паличкою-шпажкою.
Смачного!
