Майже голубці або рисово-м’ясні тюфтельки у підливі. Класична страва, яку готують у багатьох сім’ях. Все просто, швидко та ситно.
Інгредієнти:
- фарш, 500 г;
- рис, 100 г;
- яйце, 1 шт;
- морква та цибуля по 1 шт;
- томатна паста, 3 ст.л;
- вода, 150 мл;
- борошно, 3 ч. л;
- перець, сіль, хмелі-сунелі, часник та інші спеції.
Приготування:
- Відварюємо до напівготовності рис, у трохи підсоленій воді, остуджуємо.
- Змішуємо фарш з рисом, солимо і перчимо, додаємо різні спеції, часник, кріп, ароматні трави. Добре вимішуємо масу та формуємо тюфтельки.
- Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо на сковороді, додаємо терту моркву і тушкуємо до готовності.
- Вливаємо томатну пасту або замінюємо її томатним соком та вливаємо воду, перемішуємо. За смаком солимо і перчимо, тушкуємо кілька хвилин.
- У форму для запікання викладаємо тюфтельки, заливаємо підливою та відправляємо у духовку.
- Запікаємо при 180 градусах близько 45 хвилин.
Подаємо м’які та соковиті тюфтельки в підливі з різними гарнірами, дуже смачно з картопляним пюре, гречаною кашею, гороховою та іншими варіантами. Не забуваймо про салати.
У підливу можна ще додати сметану, свіжу зелень. Якщо вона виходить дуже рідкою, додаємо пару ложок борошна.
