Шикарний кекс з сиром і чорносливом: неймовірно смачно вийшло, дуже рекомендую приготувати, такого ви ще не їли

Шикарний кекс з сиром і чорносливом: неймовірно смачно вийшло, дуже рекомендую приготувати, такого ви ще не їли! Зберігайте рецепт, щоб не загубити.

Для тіста:

  • Масло вершкове – 100 гр
  • Цукор – 75 гр
  • Яйця курячі – 2 шт
  • Розпушувач – 1 ч. л
  • Борошно пшеничне – 120 гр

Для начинки:

  • Сир не менше 4% жирності – 400 гр
  • Цукор – 75 гр
  • Яйця – 3 шт
  • Крохмаль – 1 ст. л. з гіркою
  • Чорнослив – 250 гр

Форма для випічки кексів 28 х 8 см

Приготування:

Включаємо духовку розігріватися до 160 градусів.

Ріжемо чорнослив шматочками. При необхідності його потрібно запарити заздалегідь.

Розм’якшене масло збиваємо з цукром. В процесі збивання по одному додаємо яйця.

Всипаємо просіяне борошно і розпушувач. Замішуємо тісто. Викладаємо тісто в форму.

Відправляємо в духовку на 20 хвилин. А в цей час збиваємо білки до піків. Додамо до білків сир і крохмаль і знову збиваємо. Окремо збиваємо жовтки з цукром. Додаємо їх в сирну масу.

Дістаємо форму з духовки, духовку не вимикаємо.

На тісто викладаємо чорнослив.

Зверху виливаємо сирну масу.

Ставимо форму в духовку допікатися приблизно на 45 хвилин. Духовку вимикаємо і дамо постояти кексу в остигаючі духовці з прочиненими дверцятами ще з півгодини. Потім виймаємо з форми і дамо остаточно охолонути.

Ріжемо на шматочки і смакуємо!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал