Печеня по-італійськи: рецепт з фото крок за кроком

Печеня по-італійськи – це цікава страва, так як готувати її можна сміливо в домашніх умовах і не сумніватися, що воно не вийде. Важко словами описати яке блюдо виходить за смаком, але хочеться відзначити, що приготувати його варто обов’язково.

При виборі м’яса можна зупинитися на свинині або ж курячому філе. Якщо більше подобається індиче м’ясо, тоді придбайте його. Як добавки варто використовувати розмарин, сіль, цукор, томатну пасту, крохмаль. Саме завдяки останньому м’ясо вийде таким, що його сміливо можна буде поставити на стіл з будь-яким гарніром і не переживати, що воно буде сухим.

Подавати ж до столу печеня по-італійськи найкраще відразу ж в гарячому вигляді, так як в холодному воно не буде таким смачним і привабливим на вигляд. Якщо ви любите овочеві салати, тоді сміливо можете їх приготувати. Наприклад, добре спекотне буде поєднуватися з салатом зі свіжих помідорів і огірків. До речі, ці овочі можна просто поставити в мисці до жаркого, найбільші з яких розрізавши на кілька частин.

Інгредієнти:

  • Філе куряче – 300-400 г.
  • Сало – 50 м
  • Паста томатна – 0,5-1 ст. л.
  • Сіль – 3 щіпки.
  • Перець чорний мелений – 1-2 щіпки.
  • Цибуля – 0,5 шт.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Цукор – 1 щіпка.
  • Розмарин сушений – 1-2 щіпки.
  • Крохмаль – 1 ч. Л.

 

Як приготувати:

1. Наріжте сало.

2. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями.

3. Куряче філе дуже добре вимийте і наріжте середніми за розміром шматочками.

4. На сковороді обсмажте сало. Викладіть його на окрему тарілку.

5. В цю ж сковороду викладіть м’ясо, цибулю і часник, який попередньо очистіть і розріжте на кілька частин.

6. Всипте сіль, розмарин і перець чорний мелений.

7. Гасіть на середньому вогні м’ясо протягом 15 хвилин. Після цього додайте до нього пасту томатну, а потім цукор.

Цукор потрібен в тому випадку, якщо паста томатна трохи кислуватий на смак.

8. В чаші розведіть крохмаль, вливши трохи води і добре все перемішавши. Влийте в сковороду з м’ясом. Перемішайте.

9. Гасіть блюдо ще 5 хвилин. Після цього подайте печеня по-італійськи до столу.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал