Печінковий торт, який прикрасить будь-яке застілля: неймовірна закуска за новим рецептом

Готую печінковий торт по-новому! Така закуска прикрасить будь-яке застілля – просто чудовий і смачний рецепт!

Цей рецепт печінкової закуски мій улюблений, кілька цікавих прийомів та хитрощів зроблять торт неймовірно смачним! Приємно здивує закуска близьких та гостей! Зараз ще й літо, спека, таку страву можна подати хоч на вечерю хоч на обід. Холодне, ситне і дуже смачне!

Інгредієнти:

Для печінкових коржів:

• Куряча печінка 500 грам
• Гречка у сухому вигляді 80 грам
• Цибуля 1 шт.
• Яйця 3 шт.
• Сіль 0,5 ч. л.
• Сушений часник 0,5 ч. л.
• Чорний мелений перець
• Борошно 2-3 ст. л.
• Олія 1 ст. л.

Начинка:

• Печериці 400 грам
• Цибуля 1 шт.
• Сіль
• Чорний мелений перець
• Помідори чері для прикраси

Соус:

• Кріп
• Часник 5 зубчиків
• Солодкий чилі соус 2 ст. л.
• Майонез 3-4 ст. л.

Приготування:

1. У блендері або за допомогою м’ясорубки перемелюємо в кашу курячу печінку та цибулю.
2. До маси додаємо яйця та спеції: сушений часник, сіль, чорний мелений перець.
3. Потім всипаємо відварену гречку, трохи борошна, вливаємо олію і добре перемішуємо.
4. Переливаємо “тісто” на деко, застелене пергаментом рівномірно розподіляємо і відправляємо запікатися в духовку на 10-12 хвилин при температурі 180 градусів.
5. Готовий корж після запікання потрібно повністю остудити.
6. Для прошарку обсмажуємо до м’якості дрібно нарубану цибулю, додаємо печериці нарізані пластинами і готуємо до випарювання рідини.
7. У процесі не забуваємо додати щіпку солі та перцю.
8. Для соусу дрібно рубаємо кріп, натираємо часник, додаємо майонез і солодкий соус Чилі.
9. Солодкий Чилі у мене свій (незабаром обов’язково буде рецепт), але можна купити і в магазині, вибір таких соусів великий.
10. Корж, що остигнув, нарізаємо на рівні частини (в ідеалі 3-4) і збираємо торт. Перший корж змащуємо соусом, викладаємо грибну засмажку і повторюємо так до верху.
11. Останній корж змащуємо соусом, прикрашаємо свіжими помідорами та зеленню кропу (або будь-якою на ваш смак).
12. Готовий тортик прибираємо настоятися в холодильник щонайменше на пів години, а в ідеалі на 1-2 години.

Виглядає неймовірно, яскраво та апетитно! З таким соусом торт просто незрівнянний! Закуска буде доречною на будь-якому столі! Якщо любите печінку і, особливо, тортики з неї, обов’язково приготуйте цей цікавий рецепт, порадуйте себе, близьких та гостей! Гречка в рецепті абсолютно не зайва, її зовсім трохи, але вона надає всій страві свою особливу нотку. Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!