Перець маринований на зиму з петрушкою – оригінальний рецепт з покроковими фото

Готуємо найсмачніший маринований перець з петрушкою на зиму в банках по дуже простому і оригінальному рецепту з покроковими фото

Перець маринований на зиму з петрушкою – покроковий рецепт з фото

Любителі оригінальних і смачних заготовок на зиму неодмінно намагаються зробити їх більш різноманітними і незвичайними. Сьогодні я вам пропоную закатати під кришку відмінний солодкий перець з петрушкою, вийде смачно і ароматно.

Така закуска просто ідеально підійде до страв з м’яса, птиці, також перець добре поєднується з кашами, стравами з картоплі, ну а на святковому столі, і зовсім буде відмінний варіант. Маринад виходить трохи солодкуватим, якщо любите більш нейтральні смаки, половину порції цукру можна прибрати.

Інгредієнти:

  • Перець солодкий – 250 г
  • Вода – 250 мл
  • Цукор – 2 ч.л.
  • Сіль – 2 ч.л.
  • Оцет 9% – 1 ст.л.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Лавровий лист, перець горошком – за смаком.

Процес приготування маринованого перцю з петрушкою

Підготувати всі продукти за списком. Перець вимити і просушити, після очистити від насіння, ножем зрізати перегородки. Нарізати перець великими смужками.

Петрушку сполоснути, просушити, нарізати дрібно. Крім петрушки можна також використовувати іншу зелень.

Підготувати банку для заготовки – вимити, стерилізувати над парою, в мікрохвильовці або духовці. Кришку проварити в окропі 15 хвилин. На дно банки перекласти лавровий лист і пару горошин перцю. Далі викласти перцю в банку, жменя петрушки.

Наповнити банку перцем і зеленню до самого верху.

Окремо зварити маринад – в каструлі довести до кипіння чисту воду, додати сіль і цукор, проварити пару хвилин, влити оцет. Залити маринад в банку до перцю.

Стерилізувати перець 25 хвилин з моменту закипання води. Через деякий час акуратно дістати банку з каструлі.

Загорнути перець герметично і поставити дном вгору, укутати ковдрою і залишити на добу в спокої. Через добу перенести в комору.

Приємного вам апетиту!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал