Пікантні фаршировані сливи на зиму з надзвичайно смачною начинкою: готуйте побільше баночок, щоб взимку не шкодувати, що мало зробили

Пікантні фаршировані сливи на зиму

Коли побачила, що сливи можна фарширувати, одразу записала рецепт! Вийшло незвичайно та дуже смачно, сливи з часниково-м’ятною начинкою підійдуть до будь-якого святкового столу або просто як закуска.

Інгредієнти:

На 1 літрову баночку

• Сливи 18-20 шт
• Часник 5 зубчиків
• М’ята 4 ст. л.
• Перець (чилі/чорний мелений/паприка) 0,5 ч. л.
• Лавровий лист 1-2 шт
• Перець горошок 8 шт
• Кріп 3 гілочки
• Яблучний оцет 1,5 ст. л.
• Сіль 1,5 ст. л.
• Цукор 1,5 ст. л.

Приготування:

Для початку, звичайно, беремо сливи, добре їх промиваємо та надрізаємо (але не до кінця) та витягуємо кісточку. Тим часом ставимо банки на стерилізацію. А кришки обдаємо окропом. Готуємо начинку: беремо часник, очищаємо зубчики та подрібнюємо його. Беріть із розрахунку: 5 великих зубчиків на 1 літрову банку. Тобто на 5 банок у мене вийшло 25 зубчиків часнику Змішуємо часник із м’ятою (4 ст. л. на літрову банку). Додаємо трохи чорного меленого перцю і чилі, можна замінити паприкою. Беремо сливи та фаршируємо їх нашою начинкою. Вийшло приблизно по 16-20 шт. на літрову банку. На дно банки укладаємо гілочку кропу, потім 8 горошків перцю та сливи. У середині і до кінця банки також по гілці кропу. І додаємо по 1-2 лаврові листи в кожну літрову баночку. Тепер у 1 банку насипаємо: 1,5 ст. л. цукру 1,5 ст. л. солі. Також наливаємо 1,5 ст. л. яблучного оцту. Заливаємо банку окропом і відправляємо стерилізуватись на 10 хвилин. Для цього: в каструлю покладіть рушник, на нього поставте банки, залийте гарячою водою (не доходячи до плічок банки) і після закипання стерилізуйте 10 хвилин. Витягуємо банку, закручуємо кришкою, забираємо в тепле місце під плед догори дном до повного остигання.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!