Погодьтеся, банальні рецепти Клопотенка не властиві. І хоч шеф намагається максимально спростити свої страви для недосвідченої публіки, все одно багато інгредієнтів нам недоступні. Але зовсім інша ситуація склалася з курячими ніжками. Соус для них Євген готуватиме з 5 простих інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Курячі гомілки – 800 г
- Соєвий соус – 6 ст. л.
- Томатна паста – 5 ст. л.
- Часник – 3 зуб.
- Перець чилі – 0,5 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Кунжут – 1 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Приготування:
Гомілки промийте і обсушіть. Посоліть і поперчіть їх за смаком, збризкайте олією і викладіть на пергамент. Готуйте в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.
Тим часом зробіть соус. Змішайте в мисці соєвий соус з томатною пасту (або кетчупом), часником, пропущеним через прес, та подрібненим чилі. Перелийте суміш на сковороду.
Випарюйте соус на середньому вогні, помішуючи до загустіння. Через 4 хвилини він буде готовий. Потім у соус на сковороду викладіть гомілки. Готуйте їх, помішуючи, 5 хвилин.
Подавайте курочку до гарячого столу, посипавши її чорним кунжутом і нарізаною зеленою цибулею. Цю страву з азіатськими нотками відмінно доповнить рисова локшина або рис із овочами.
Яка вам ідея? Діліться думкою у коментарях!
