Пікантні курячі ніжки в соусі за рецептом Євгена Клопотенко

Погодьтеся, банальні рецепти Клопотенка не властиві. І хоч шеф намагається максимально спростити свої страви для недосвідченої публіки, все одно багато інгредієнтів нам недоступні. Але зовсім інша ситуація склалася з курячими ніжками. Соус для них Євген готуватиме з 5 простих інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • Курячі гомілки – 800 г
  • Соєвий соус – 6 ст. л.
  • Томатна паста – 5 ст. л.
  • Часник – 3 зуб.
  • Перець чилі – 0,5 шт.
  • Соняшникова олія – 2 ст. л.
  • Кунжут – 1 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) – за смаком

Приготування:

Гомілки промийте і обсушіть. Посоліть і поперчіть їх за смаком, збризкайте олією і викладіть на пергамент. Готуйте в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.

Тим часом зробіть соус. Змішайте в мисці соєвий соус з томатною пасту (або кетчупом), часником, пропущеним через прес, та подрібненим чилі. Перелийте суміш на сковороду.

Випарюйте соус на середньому вогні, помішуючи до загустіння. Через 4 хвилини він буде готовий. Потім у соус на сковороду викладіть гомілки. Готуйте їх, помішуючи, 5 хвилин.

Подавайте курочку до гарячого столу, посипавши її чорним кунжутом і нарізаною зеленою цибулею. Цю страву з азіатськими нотками відмінно доповнить рисова локшина або рис із овочами.

Яка вам ідея? Діліться думкою у коментарях!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал