Шоколадний бісквіт без яєць і молочних продуктів. Дуже добре підходить для приготування пісних тортів.
Інгредієнти для бісквіта діаметром 22-24 см:
– 375 грам – вода
– 100 грам – олія (10 ст. ложок або 1 / 2 склянки об’ємом 250 мл)
– 240 грам – цукор (12 ст. л. без верху)
– 300 грам – пшеничне борошно (15 ст. ложок без верху)
– 60 грам – какао (6 ст. ложок без верху)
– 12 грам – сода (2 ч. л)
– 1 / 3 ч. л – сіль
– 12 грам – столовий оцет 9 % (1 ст. ложка) оцет можна замінити 2 ст. ложками свіжовичавленого лимонного соку
Приготування:
1. У чаші змішайте просіяне борошно, какао, цукор, соду і сіль
2. У суху суміш вливаємо олію і воду кімнатної температури. Перемішуємо вінчиком до однорідного стану.
3. Додаємо 9 % оцет. Перемішуємо до однорідного стану.
4. Дно форми діаметром 22 – 24 см, застеляємо пергаментним папером, боки форми нічим змащувати не треба.
5. Виливаємо тісто в форму, розрівнюємо.
6. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 190-200 градусів до готовності, приблизно 60-70 хвилин.
Час випічки залежить від розміру форми, в якій ви будете випікати і температури в духовці.
7. Готовність бісквіта можна перевірити дерев’яною паличкою. Вона повинна виходити сухою, без залишків мокрого тіста.
8. Виймаємо з духовки, даємо бісквіту охолонути в формі хвилин 15 – 20. Далі звільняємо від форми, перекладаємо на решітку і залишаємо охолонути до кімнатної температури.
Готуйте із задоволенням!
