Пісний шоколадний бісквіт – підходить для приготування пісних тортів

Шоколадний бісквіт без яєць і молочних продуктів. Дуже добре підходить для приготування пісних тортів.

Інгредієнти для бісквіта діаметром 22-24 см:

– 375 грам – вода

– 100 грам – олія (10 ст. ложок або 1 / 2 склянки об’ємом 250 мл)

– 240 грам – цукор (12 ст. л. без верху)

– 300 грам – пшеничне борошно (15 ст. ложок без верху)

– 60 грам – какао (6 ст. ложок без верху)

– 12 грам – сода (2 ч. л)

– 1 / 3 ч. л – сіль

– 12 грам – столовий оцет 9 % (1 ст. ложка) оцет можна замінити 2 ст. ложками свіжовичавленого лимонного соку

Приготування:

1. У чаші змішайте просіяне борошно, какао, цукор, соду і сіль

2. У суху суміш вливаємо олію і воду кімнатної температури. Перемішуємо вінчиком до однорідного стану.

3. Додаємо 9 % оцет. Перемішуємо до однорідного стану.

4. Дно форми діаметром 22 – 24 см, застеляємо пергаментним папером, боки форми нічим змащувати не треба.

5. Виливаємо тісто в форму, розрівнюємо.

6. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 190-200 градусів до готовності, приблизно 60-70 хвилин.

Час випічки залежить від розміру форми, в якій ви будете випікати і температури в духовці.

7. Готовність бісквіта можна перевірити дерев’яною паличкою. Вона повинна виходити сухою, без залишків мокрого тіста.

8. Виймаємо з духовки, даємо бісквіту охолонути в формі хвилин 15 – 20. Далі звільняємо від форми, перекладаємо на решітку і залишаємо охолонути до кімнатної температури.

Готуйте із задоволенням!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал