Пісний торт “Малиновий трюфель” – Це не тільки смачно, але його ще й можна готувати в піст!

Ви не повірите, але ця краса – ПІСНИЙ ТОРТИК. Тому пропоную сьогодні приготувати дуже смачний торт! Насичений шоколадний смак з ягідною кислинкою. Це не тільки смачно, але його ще й можна готувати в піст!!!

Тортик “МАЛИНОВИЙ ТРЮФЕЛЬ”

Інгредієнти на наш торт:

Бісквіт:

  • борошно 200 гр
  • цукор 180 гр
  • какао 30 гр
  • сіль 1/3 ч. л.
  • сода 1 ч. л. з гіркою
  • вода 225 гр
  • рослинна олія 75 гр
  • яблучний оцет 1 ст. л.

Крем:

  • темний (гіркий) шоколад 420 гр
  • гаряча вода 350 гр

Якщо потрібен саме пісний торт, то читаємо склад шоколаду!!!

Конфі:

  • малина 300 гр
  • цукор 120 гр (+-)
  • пектин NH 6 гр

Рецепт приготування:

  1. Бісквіт: Просіваємо борошно, додаємо цукор, какао, сіль, соду. Змішуємо.
  2. Додаємо воду, рослинну олію. Змішуємо.
  3. В кінці додаємо оцет. Змішуємо.
  4. Випікаємо у формі 16 см при 170 градусах приблизно 40 хвилин до сухої шпажки. Розрізаємо на 3 коржі.
  5. Крем: Шоколад і воду нагріваємо в мікрохвильовці до розчинення шоколаду. Пробиваємо блендером, накриваємо харчовою плівкою. Ставимо в холодильник приблизно на 3 години.
  6. Конфі: Цукор змішуємо з пектином і “дощиком” всипаємо в малинове пюре. Доводимо до кипіння і кип’ятимо 1 хвилину.
  7. Збираємо: Корж-крем (робимо бортик для конфі) – конфі 1/3 частина-корж-крем (бортик)-конфі 1/3частина-корж. Прикрашаємо торт кремом і конфі.
  8. Даємо торту стабілізуватися 3-4 години в холодильнику.

Приємного приготування, і смачного чаювання!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал