Ось що нам знадобиться:
Тісто:
- борошно – 320 г
- цукор – 80 г
- соняшникова олія – 60 мл
- яйця – 2 шт
- сіль – дрібка
- розпушувач – 1 ч.л
- цедра з одного лимона
Начинка:
- нарізані яблука – 500-550 г
- цукор – 30 г
- лимонний сік – 1 ст.л
- вершкове масло – 20 г
- кориця – 1 ч.л
- волоські горіхи – 40 г
- цукрова пудра
Приготування:
Яблука очищаємо від шкірки, забираємо серцевну і нарізаємо невеликими кубиками. Висипаємо яблука на сковорідку, всипаємо цукор, корицю, вливаємо сік лимонний і додаємо вершкове масло.
Готуємо яблука на середньому вогні до м’якого стану.
У готові яблука всипаємо подрібнені горіхи, перемішати.
Приготуємо тісто, в іншу ємність вбиваємо яйця, всипаємо цукор, дрібку солі, збити віночком.
Вливаємо олію, всипаємо лимонну цедру, перемішати.
Частками всипаємо борошно з розпушувачем, перемішувати і замішуємо тісто.
Отримане тісто перекладаємо на харчову плівку, загортаємо та відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.
Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто і розкачуємо в прямокутний пласт. У центр викладаємо підготовлену яблучну начинку та завертаємо краї до центру.
Нарізаємо печиво на шматочки шириною приблизно 3 см і переносимо на лист застелений пергаментним папером.
Отримане печиво відправляємо у розігріту духовку до 180 градусів та випікаємо 20 хвилин.
Готовому печиву даємо охолонути, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю. Смачного!
