Як приготувати капустяні оладки: ситніші і корисніші за звичайні

Завдяки мінімальній термічній обробці овоч зберігає свою соковитість та користь. Як і інші овочеві оладки, ці приготувати дуже просто. На все про все йде менше півгодини. А на заміс тіста всього 10 хвилин. Мама робила млинці на сметані, але її можна замінити кефіром або грецьким йогуртом. А з молоденькою капускою взагалі смакота!

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна – 300 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сметана – 150 г
  • Пшеничне борошно – 1 склянка
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Соняшникова олія – 100 мл

Приготування:

Дрібно наріжте капусту, посипте сіллю і помніть руками. Це допоможе овочеві пустити сік.

Додайте яйце та сметану. Подрібніть невелику цибулину та пучок петрушки (або іншої улюбленої зелені), також змішайте з капустою.

Всипте борошно, просіяне разом з розпушувачем. Точна кількість борошна залежатиме від соковитості капусти. Густота тіста повинна бути такою ж, як у звичайних оладок.

Розігрійте сковороду із олією. Столовою ложкою викладіть тісто, формуючи невеликі коржики. Смажте їх на середньому вогні по 1,5 хвилин з кожного боку.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал