Сьогодні готую пиріг з ягодами на пісочному тісті. У приготуванні простий, але виходить такий смачний, що всі хто пробує, від нього в захваті. Відмінна заміна тортику. Цей пиріг фаворит в нашій родині, завжди виходить ніжний, смачний, просто смакота.
Інгредієнти:
- 100 гр. вершкового масла
- 100 гр. цукру
- 10 гр. ванільного цукру
- 1 яйце
- щіпка солі
- 200 гр борошна
- 1 ч. л. розпушувача
Крем:
- 200 гр. сметани (у мене 20%)
- 100 гр. цукру
- 300 гр. будь-яких ягід (у мене чорна смородина)
Приготування:
У миску кладемо 100 грам вершкового масла з холодильника, всипаємо 100 грам цукру і 10 грам ванільного цукру або ванілін.
Розтираємо виделкою або рукою. Додаємо одне яйце і дрібку солі, перемішуємо.
Беремо 200 грам борошна, додаємо туди 1 чайну ложку розпушувача і просіюємо в миску в 2 етапи. Перемішуємо ложкою.
Потім перекладаємо тісто на стіл і продовжуємо замішувати. Пісочне тісто виходить м’яке, еластичне і не липне до рук. Скачуємо з нього кульку, приплюскуємо в формі кола.
Дно і бортики форми змащуємо олією і перекладаємо в форму тісто, у мене вона діаметром 22 см. Розділимо тісто по дну і створюємо невеликі бортики, сантиметра 2 висотою.
Беремо будь-які ягоди, у мене це розморожена чорна смородина, всипаємо одну ст. ложку крохмалю і перемішуємо.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
За рахунок крохмалю виділяється гарячий сік загусне і не витече з пирога. Можна так само брати вишню, сливи, брусницю і навіть яблука.
Заповнюємо форму ягодами і розділимо.
Відправляємо пиріг в розігріту духовку до 180 градусів випікатися на 25-30 хвилин. А поки приготуємо сметанну заливку для пирога.
У мисці змішуємо 200 грам сметани, у мене 20% і 100 грам цукру. Ретельно перемішуємо. Як тільки пиріг витягли з духовки відразу заливаємо його заливкою, поки він гарячий.
Ми залишаємо охолонути на столі на 1 годину, накриваємо плівкою і остуджуємо в холодильнику 3 години, щоб крем загуснув. Дістаємо з форми, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу з чаєм.
Ми цей пиріг дуже любимо, ніжне, розсипчасте пісочне тісто, всередині – кислинка і ароматна ягідна начинка.
✨Дуже вдалий рецепт пирога, у всіх він вийде з першого разу. Так що сміливо готуйте. Зберігати можна в холодильнику, на наступний день він тільки смачніше. Всім бажаю приємного чаювання і до швидких зустрічей.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
