Пляцок або пиріг маковий із вишнями, персиками і легким персиковим кремом

Пляцок або пиріг маковий із вишнями, персиками і легким персиковим кремом. Сьогодні я до Вас із простим і швидким у приготуванні пляцком. Не треба довго чекати щоб покуштувати. Можна і без крему, просто посипати цукровою пудрою.

Пляцок або пиріг маковий із вишнями, персиками і легким персиковим кремом

Інгредієнти на деко 20×35 см або 25*35 см.

  • Яйця – 3,щіп.солі
  • Цукор -200 г, ван.цукор – 10 г
  • Мак мелений – 150 г
  • Сон.олія – 70 г
  • Молоко – 300 мл
  • Розпушувач – 10 г
  • Борошно – 250 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 20 г

Для крему:

  • Почищені персики ( без кісточок)- 250 г
  • Вода – 250 мл
  • Ванільний пудинг – 40 г , одна упаковка
  • Цукор – 50 г, або за смаком
  • Ван.цукор – 10 г
  • Желатин – 5 г + 25 мл води( можна і не ставити)
  • Вершкове масло – 50 г

Додатково:

  • Будь -які ягоди.
  • У мене вишні – 200 г
  • Персики із кісточками – 400 г

Приготуємо фрукти:

Персики миємо і вибираємо кісточки.

Ріжемо кубиками, або як Вам подобається.

Вишні у мене уже заморожені, тому я тільки зважила і поставила на паперовий рушник.

Перед використанням добавила одну чайну ложку крохмалю і перемішала.

Пляцок або пиріг маковий із вишнями, персиками і легким персиковим кремом

Приготуємо тісто:

До яєць додаємо щіп.солі починаємо збивати. Порційно додаємо цукор з ван. цукром і збиваємо до пишності. Постійно збиваючи додаємо олію,мелений мак.

Чергуючи додамо молоко і просіяне борошно з крохмалем і розпушувачем. Утворену масу переливаємо у деко простелене паргаментом.

У довільному порядку викладуємо вишні і персики. Випікаємо при 180 °С,приб. 25 – 30 хв. Даємо охолонути.

Приготуємо крем:

До персиків без кісточок додаємо цукор і ставимо на вогонь. Як закипить знімаємо і перебиваємо блендером або пропускаємо через сито.

До пудингу додамо трішки води із загальної кількості, перемішуємо до однорідності і додаємо решту води. Цю суміш з’єднаємо із персиковою і ставимо на вогонь. Варимо до загустіння.

Додаємо ван. цукор і масло. Перемішуємо і дамо охолонути. Можна додати і желатин.

Пляцок або пиріг маковий із вишнями, персиками і легким персиковим кремом

До желатину додамо воду, перемішуємо і дамо набухати. У ще теплий крем додамо набухший желатин і перемішуємо. Готовий крем наносимо на маковий корж. Ставимо у холодильник на 30 хв або одну годину. Посипаємо маком.

Смачного.

 

Рецепт та фото Erika Oszuszki

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал