Пляцок «Кора дуба»: розкішний та красивий десерт для святкового столу!
Приготуйте пляцок «Кора дуба» – багатий на смак, неймовірно красивий та ідеальний для будь-якого свята. Шари ніжного тіста та смачна начинка роблять його справжньою окрасою столу. Рецепт, який вразить ваших гостей! Розмір форми 20*30Продукти, з яких приготується торт “Кора дуба”:Для горіхового коржа:
Приготування: Горіховий корж. Яйця розділяємо на білки та жовтки. Білки з щіпкою солі, ванільним цукром та цукром збиваємо до стійкого стану. Додаємо подрібнені горіхи, родзинки, кокосову стружку і просіяне борошно з розпушувачем. Обережно перемішуємо. Форму застеляємо пергаментом, змащуємо маслом і перекладаємо наше тісто, розрівнюємо і випікаємо у розігрітій духовці до 180 С. приблизно 50 хв. Спечений корж після охолодження розрізаємо на дві частини. Жовтковий корж. Два яйця розділяємо на білки і жовтки. Білки з цукром збиваємо до стійкого стану, додаємо жовтки і продовжуємо збивати до пишної маси протягом 8-10 хв. Після цього додаємо просіяне борошно, розпушувачем, перемішуємо ложкою або вінчиком. Перекладаємо у застелену пергаментом форму і випікаємо при 180 С., протягом 40 хв. Охолоджений корж розрізаємо на дві частини. Для просочення шоколадом нам потрібно шоколад розтопити разом з молоком на повільному огні чи водяній бані. Тепер промазуємо два бісквітні коржі з обох сторін шоколадом. Готуємо крем. У каструлю наливаємо сироп (який ми злили з ананасів), додаємо 250 мл. води і сиплемо цукор. Доводимо до кипіння. Окремо у 250 мл. води розводимо два пудинги і переливаємо до киплячого сиропу, вмикаємо вогонь мінімальний і постійно помішуємо до загустіння, або першого прояві кипіння. Знімаємо з плити, даємо охолонути до кімнатної температури. Масло збиваємо міксером до білого кольору, додаємо по одній ложці пудингову масу. Желе. У кип’ятку розводимо 2 пачки желе, охолоджуємо до гелеподібного стану. Формуємо пляцок. Горіховий корж – 1/4 частина крему – бісквітний корж – 1/4 частина крему – викладаємо по всій поверхні крему персики: промазуємо обережно 1/4 крему – бісквітний корж – 1/4 крему – горіховий корж зрізом до верху – обережно викладаємо желе гелеподібного стану. Готовий пляцок “Кора дуба” кладемо у холодильник на нічку для просочення або на 12 годин. Нарізається чудово, вигляд у розрізі просто зачаровує. Смачного! Гарного Вам настрою!
Приготуйте пляцок «Кора дуба» – багатий на смак, неймовірно красивий та ідеальний для будь-якого свята. Шари ніжного тіста та смачна начинка роблять його справжньою окрасою столу. Рецепт, який вразить ваших гостей! Розмір форми 20*30 Продукти, з яких приготується торт “Кора дуба”: Для горіхового коржа:
Додаємо подрібнені горіхи, родзинки, кокосову стружку і просіяне борошно з розпушувачем. Обережно перемішуємо. 
Форму застеляємо пергаментом, змащуємо маслом і перекладаємо наше тісто, розрівнюємо і випікаємо у розігрітій духовці до 180 С. приблизно 50 хв. Спечений корж після охолодження розрізаємо на дві частини. 
Жовтковий корж. Два яйця розділяємо на білки і жовтки. Білки з цукром збиваємо до стійкого стану, додаємо жовтки і продовжуємо збивати до пишної маси протягом 8-10 хв. 
Після цього додаємо просіяне борошно, розпушувачем, перемішуємо ложкою або вінчиком. Перекладаємо у застелену пергаментом форму і випікаємо при 180 С., протягом 40 хв. Охолоджений корж розрізаємо на дві частини. 
Для просочення шоколадом нам потрібно шоколад розтопити разом з молоком на повільному огні чи водяній бані. Тепер промазуємо два бісквітні коржі з обох сторін шоколадом. 
Готуємо крем. У каструлю наливаємо сироп (який ми злили з ананасів), додаємо 250 мл. води і сиплемо цукор. Доводимо до кипіння. Окремо у 250 мл. води розводимо два пудинги і переливаємо до киплячого сиропу, вмикаємо вогонь мінімальний і постійно помішуємо до загустіння, або першого прояві кипіння. Знімаємо з плити, даємо охолонути до кімнатної температури. 
Масло збиваємо міксером до білого кольору, додаємо по одній ложці пудингову масу. 
Желе. У кип’ятку розводимо 2 пачки желе, охолоджуємо до гелеподібного стану. Формуємо пляцок. Горіховий корж – 1/4 частина крему – бісквітний корж – 1/4 частина крему – викладаємо по всій поверхні крему персики: 
промазуємо обережно 1/4 крему – бісквітний корж – 1/4 крему – горіховий корж зрізом до верху – обережно викладаємо желе гелеподібного стану. 
Готовий пляцок “Кора дуба” кладемо у холодильник на нічку для просочення або на 12 годин. Нарізається чудово, вигляд у розрізі просто зачаровує. Смачного! Гарного Вам настрою!
