Помідори консервовані з цибулею і червоним буряком

Інгредієнти

  • Помідори свіжі близько 2 кг
  • Буряк червоний 1 шт
  • Цибуля 4 шт
  • Зелень за смаком

Для маринаду з витрати на 3-х літрову банку:

  • Сіль 2 столові ложки з гіркою
  • Цукор 1 столова ложка з гіркою
  • Оцет 80 мг
  • Чорний перець горошком 5 шт
  • Лист лавровий 3 шт

Приготування:

1. Помідори вибираємо не м’яті і не великі розміром.

2. Промиваємо проточною водою і просушуємо.

3. Буряк очищаємо, промиваємо водою і нарізаємо смужками.

4. Цибулю очищаємо, промиваємо і нарізаємо кільцями або на кілька частин.

5. Банки стерилізуємо і на дно кладемо зелень, цибулю і буряк.

6. Укладаємо акуратно помідори до самого верху.

7. Заливаємо окропом помідори на 20 хвилин.

8. Зливаємо воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

9. Заливаємо ще раз помідори і витримуємо двадцять хвилин.

10. Потім зливаємо воду, додаємо сіль, цукор, лист лавровий і перець, доводимо до кипіння.

11. Кип’ятимо поки не розчиниться цукор з сіллю, додаємо оцет і знімаємо з вогню.

12. Заливаємо помідори маринадом, накриваємо прокип’яченими кришками і закриваємо.

13. Банки перевертаємо вниз горлечком і укутуємо.


Зберігаємо в прохолодному місці.

Смачного!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал