Повний холодильник цієї закуски, а я переживаю, може мало зробила, бо дуже смачна

Поділюся я з вами, своїм рецептом. Він звичайно помірно гострий, але в сиру і холодну погоду, саме ця закуска рятує від хвороб.

Повний холодильник цієї закуски, а я переживаю, може мало зробила, бо дуже смачна

Нам будуть потрібні:

  • помідори 3 кг.,
  • очищений часник 300 гр.,
  • почищений корінь хріну 300 гр.,
  • сіль 100 гр.,
  • цукор 50 гр.

Приготування:

Все миємо і готуємо продукти. У помідорів вирізаємо місце плодоніжки. Подрібнюємо їх, можна пропустити через м’ясорубку, можна блендером. Переливаємо в таз. Шкірочку не знімати з помідорів.

Далі пропускаємо через м’ясорубку хрін. Щоб очі не сльозилися, надіньте на насадку поліетиленовий пакет. Разом з хріном пропустіть часник. До речі, що б хрін легко подрібнювався м’ясорубкою, я його трохи заморожую.

Часник і хрін перекладаємо в томат і додаємо сіль і цукор. Перемішуємо і залишаємо на годину. Протягом цієї години підходимо і помішуємо. Необхідно щоб всі кристалики цукру і часнику розчинилися.

Банки і кришки добре миємо, обдаємо окропом і витираємо насухо.

Розкладаємо закуску по банкам і прибираємо холодильник. З настання холодів можна перенести в льох.

Ось така у мене виходить закуска: і корисна і помірно гостра.

А у вас є свої фірмові рецепти? Поділіться, нам буде цікаво.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал