Ця випічка готується з ніжного тіста, я вважаю за краще змішувати 1 до 1 вершкове масло і олію, так на мій смак тісто ще краще виходить. За бажанням, до складу тіста можна включити цедру лимона. Якщо замінити частину борошна на какао, печиво вийде шоколадним.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 70 г цукру
- щіпка солі
- 100 г борошна
- 4 г розпушувача
- 40 г вершкового масла
- 40 г олії
- 50 г малини ( у мене заморожена )
Приготування:
Змішуємо яйця з цукром.
Не забуваємо додати дрібку солі, перемішуємо приблизно пару хвилин.
Просіюємо відразу все борошно з розпушувачем, замішуємо густе тісто без грудочок.
Додаємо розтоплене вершкове масло.
Вливаємо олію.
Тісто виходить середньої густоти.
Осередки силіконової форми я маслом не змащувала, ви орієнтуйтеся по своїй формі.
Якщо у вас формочки металеві, обов’язково змастіть їх маслом.
Зазвичай використовую кондитерський мішок, коли заповнюю осередки, мені цілком зручно викладати тісто ложкою для морозива.
Наповнювати осередки потрібно не повністю, в процесі випічки печиво злегка збільшиться в обсязі.
Зверху викладаю заморожену малину, її мну руками, так як цілі ягоди додавати в таке печиво не піде, форми не глибокі.
Випікати при 180 градусах, від 15 до 20 хвилин; як скоринка зарум’яниться, готово.
Я випікала 20 хвилин.
Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Остуджувати краще на решітці.
Подаємо це смачне печиво до чаю або до кави ( з молоком теж смачно ).
Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
