Заливні пироги гарні тим, що тісто завжди якісно пропікається і відмінно поєднується з різними начинками, хоч солодкими, солоними, м’ясними або овочевими.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт;
- борошно, 350 г;
- кефір, 500 г;
- сода і сіль, цукор по щіпці;
- капуста, 300 г;
- яйця, 2 шт;
- зелень за смаком, масло вершкове.
Процес приготування
Тонко шаткуємо капусту і тушкуємо її протягом 10 хвилин з шматочком вершкового масла.
Заздалегідь відварюємо 2 яйця, охолоджуємо і дрібно рубаємо, додаємо до капусти разом із зеленню. Солимо і перчимо до смаку.
Порада: капусту ви можете гасити на свій смак, так, як робите завжди – з цибулею, іншими овочами і томатною пастою.
Кефір солимо і додаємо цукор, соду, яйця і просіяне борошно. Вимішуємо тісто.
Форму застилаємо пергаментом і виливаємо частина тіста.
Зверху розкладаємо рівним шаром капусту і заливаємо рештою тістом.
Випікаємо при 180 градусах близько 40 – 45 хвилин до рум’яності.
Пиріг можна подавати гарячим або холодним зі сметаною або полив розтопленим вершковим маслом.
Пиріг дуже ароматний і апетитний, відмінна вечеря або просто перекус.
