Пишні коржі на кефірі: для перекусу або повноцінної вечері. Смачно, просто та доступно

Коржики з начинкою можуть бути перекусом або повноцінною вечерею. У рецепті об’єм продуктів на 8 коржів, ви можете збільшити кількість і зробити більше.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • кефір, 200 мл;
  • сіль та сода по 0.5 ч.л;
  • цукор, 1 ст.
  • сир, 120 г;
  • борошно, 2 склянки.

 

Процес приготування

Для начинки ви можете взяти пучок зеленої цибулі та зелені, кілька варених яєць, подрібнити, змішати, посолити та поперчити. Для соковитості, не завадить невеликий шматочок вершкового масла, який розтоплюємо і поливаємо начинку, перемішуємо. Всипаємо тертий сир, просіяне борошно, і вимішуємо м’яке і податливе тісто.

Борошна може знадобитися трохи більше, але багато не всипайте, щоб не зробити його тугим.

Накриваємо тісто і залишаємо на 15 хвилин.

Ділимо тісто на 8 шматочків, скачуємо колобки, накриваємо і залишаємо на 10 хвилин.

Розгортаємо коржики, кладемо начинку, збираємо тісто, щоб вийшли круглі коржі і трохи прокатаємо качалкою.

Обсмажуємо на сковороді в олії під кришкою до рум’яності з кожного боку.

Я подаю пиріжки зі сметаною, поливаю їх розтопленим вершковим маслом і роблю салати. Виходить смачне та ситне поєднання.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал