Завжди використовую цей рецепт, якщо хочеться смачного десерту, але не має бажання довго стояти на кухні. Бісквіт буде дуже повітряним, вологим, а крем ви можете зробити свій.
Інгредієнти:
- яйця, 4 шт.;
- цукор та борошно по 200 г;
- розпушувач, 1 пакетик;
- окріп, 3 ст.л;
- олія рафінована, 3 ст.л;
- сіль щіпка.
Для крему візьміть:
- маскарпоне, 250 г;
- пудра, 50 г;
- вершки жирні, 100мл.
Для просочення змішайте молоко та вершки жирні, молоко згущене по 200 мл.
Процес приготування:
- Яйця змішуємо із сіллю і починаємо збивати.
- Частинами вводимо цукор і збиваємо масу до густої та стійкої піни.
- Борошно просіюємо, з’єднуємо з розпушувачем і вводимо частинами в масу, збиваємо до однорідності.
- Окріп та олію змішуємо і вливаємо в тісто, збиваємо на невеликій швидкості до однорідності. Маса має бути густою і повністю однорідною.
- Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
- Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 30 хвилин, але дивіться по духовці.
- Виймаємо з форми бісквіт та охолоджуємо.
- Змішуємо всі продукти для просочення і поливаємо бісквіт.
- Для крему збиваємо холодні вершки та окремо збиваємо сир із пудрою. Змішуємо обидві маси та збиваємо до однорідності.
- Викладаємо крем зверху і посипаємо какао або тертим шоколадом. Ставимо на кілька годин у холодильник.
Торт виходить дуже смачним, м’яким та пишним. Якщо хочете. Бісквіт можна розрізати на коржі і змастити кремом.
