В духовці приготувала сосиски в тісті, вийшли смачними

Для приготування сосисок головне зробити смачне тісто. Сьогодні ми з вами якраз цим і займемося. Давайте приготуємо смачні сосиски в тісті в духовці, щоб захотілося ще їх приготувати.

інгредієнти:

Для тіста:

  • Молоко – 200 мл.
  • Борошно – 300 гр.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 2 ч. л.
  • Дріжджі (сухі швидкорозчинні) – 1 ч. л.
  • Олія – 2 ст. л.

Для змащування:

  • Жовток – 1 ч. л.
  • Молоко – 1 ст. л.
  • Сіль – щіпка.

Для посипання:

  • Кунжут – за бажанням.

Приготування:

Молоко підігріваємо, але не кип’ятимо. (Для цього підійде мікрохвильова піч). Потім змішуємо тепле молоко, сіль, цукор і дріжджі. Перемішуємо, щоб всі інгредієнти розійшлися в молоці.

Далі до молочної маси додаємо олію. Перемішуємо.

Тепер займемося борошном. Спочатку додаємо тільки частину борошна. Перемішуємо. Виходить не сильно рідке, але і не густе тісто.

Залишок борошна висипаємо на стіл або на будь-яку іншу поверхню, де будете місити тісто. Тепер до борошна викладаємо і вимішуємо тісто.

Саме тісто має вийти м’яким і однорідним, незабитим борошном. Більше борошно ми використовувати не будемо, воно не знадобиться.

Тісто ділимо на рівні частини (приблизно 8 – 9 частин).

Кожну частину розкочуємо і формуємо довгу ковбаску.

Беремо сосиску і замотуємо її тістом, скріплюючи краї. Сосиска в тісті готова. Те ж саме робимо і з іншим тістом.

Викладаємо їх на деко, застелений пергаментом, подалі один від одного (так як при випіканні вони збільшаться в розмірі). Даємо сосискам в тісті постояти, піднятися, в теплому місці, 20 хвилин.

Поки тісто піднімається, займемося яєчно-молочною сумішшю. Змішуємо жовток, молоко і сіль і перемішуємо. Все готово.

Тим самим тісто трохи піднялося. Тепер змащуємо яєчно-молочною сумішшю і посипаємо кунжутом (кунжут за бажанням).

Ставимо деко, в попередньо розігріту духовку до 200 градусів, на 30 хвилин і випікаємо до рум’яної скоринки.

Як тільки наші сосиски в тісті пропеклися, витягуємо деко і даємо охолонути. Гарячим тісто краще не їсти. Найсмачніші вони коли трішки вистигнуть.

Все готово! Подавайте до столу. Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал