Просто відіжміть баклажани. М’яка і смачна закуска: готується просто і швидко

М’які і смачні баклажани в клярі готуються просто і швидко, вони вам точно сподобаються. Для приготування потрібен мінімальний набір продуктів і трохи часу.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • баклажани 4 шт;
  • яйця 2 шт;
  • сметана і сир по 100 г;
  • сіль, перець;
  • борошно 4 ст.л;
  • часник, ароматні трави, базилік.

Процес приготування

  1. Баклажани ріжемо кружальцями. Замочувати в солоній воді щоб прибрати гіркоту не потрібно, але якщо ви переживаєте, що вона присутня, тоді зробіть цей етап.
  2. Яйця змішуємо з сіллю і перцем, ароматними травами і подрібненим часником, сметаною, тертим сиром.
  3. Масу добре вимішуємо до повної однорідності.
  4. Всипаємо борошно і перемішуємо кляр.
  5. Опускаємо в нього кружечки баклажана і викладаємо на розігріту олію й обсмажуємо з двох сторін до рум’яності.
  6. Викладаємо їх на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії і потім на блюдо, посипаємо зеленню і подаємо.

До таких баклажанів я ще готую сметанний соус з дрібно рубаним часником і кропом, можна ще додати тертий свіжий або маринований огірочок.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал