Всі страви з сиром відносяться до вишуканої кухні. Тому цей простий рецепт пишного і ніжного омлету, можна назвати ідеальним варіантом витонченого сніданку.
Інгредієнти:
- сир твердий, 150 г;
- яйця, 3 шт;
- білок, 2 шт;
- батон;
- цибуля червона або звичайна. 1 шт;
- сіль, помідор, зелень;
- молоко, 0.5 склянки.
Приготування:
Сир тремо на грубій терці. М’якоть батона заливаємо молоком.
Два жовтки і ціле яйце додаємо в сир, перемішуємо.
Додаємо молоко з м’якушем і перемішуємо.
Білки збиваємо до густої і пишної маси.
Змішуємо основну масу з білковою за допомогою лопатки.
Скоринку від батона обсмажуємо на сковорідці з двох сторін.
В середину кладемо тертий сир і смажимо бутерброд.
Цибулю ріжемо тонкими кружечками і обсмажуємо на олії.
Додаємо кружечки помідора, солимо і заливаємо рідкою масою.
Випікаємо омлет під кришкою протягом декількох хвилин до готовності. Порційно ріжемо омлет і подаємо з бутербродом з розплавленого сиру в батоні.
До такого омлету прекрасно підходить салат зі свіжих овочів або мариновані огірочки.
