Це найулюбленіша випічка всієї моєї родини. І не тільки. Якщо беру їх в якості перекусу на роботу, то з’їдаються миттєво. Звичайно, співробітники відразу випитали у мене рецепт і печуть їх вдома. Обожнюю готувати таку випічку. Іноді кладу в них котлети. Теж дуже смачно.
Продукти для тіста:
- Борошно – орієнтовно 1 кілограм
- Молоко – ½ літра
- Цукор – 200 грам
- Яйце – 4 одиниці
- Олія – 200 грам
- Сухі дріжджі – 11 грам
Продукти для начинки:
- Сосиски
Приготування:
- 250 грам молока нагріваємо, потім до нього додаємо 20 грам цукру, 40 грам борошна і дріжджі. Накриваємо рушником і даємо молочній суміші 20 хвилин, щоб вона піднялася.
- Молоко, що залишився теж підігрійте. Тепер додаємо до нього молоко з дріжджами і перемішуємо. Далі кладемо цукор, масло і не поспішаючи, додаємо борошно.
- Тісто, за своєю структурою, виходить ніжним і не пристає до рук. Накриваємо його рушником і перекладаємо в тепле місце, щоб воно піднялося. Воно повинно піднятися в два рази. Після першого разу, обімніть і знову поверніть в тепле місце.
- Після другого разу приступати до формування наших сосисок в тісті.
- З сосисок прибираємо плівку. Якщо потрібно – ділимо на дві частини.
- Відриваємо від тіста невеликий шматок, руками формуємо коржик і загортаємо в нього сосиску. Викладаємо вироби на змащене маслом деко.
- Час приготування – 20-25 хвилин, потужність духовки – 180 градусів.
Коли дістанете готові булочки, змастіть їх молоком. Це зробить їх поверхню глянцевою, а аромат ще більш захопливим.
Сподіваюся і Ваша сім’я оцінила такі пиріжки гідно.
