Дуже смачні мариновані огірки по-польськи – оригінальний рецепт з покроковими фото

Готуємо самі смачні мариновані огірки з морквою, цибулею, хроном по дуже оригінальному рецепті з покроковими фото

Дуже смачні мариновані огірки по-польськи - оригінальний рецепт з покроковими фото

Мариновані огірки по-польськи – покроковий рецепт з фото

Якщо ви перебуваєте в пошуку смачних маринованих огірочків на зиму, пропоную вам один зі своїх улюблених рецептів – огірки по-польськи. Виходять огірочки в міру промаринованими і кислими, присутня також солодка нотка, на мій погляд, в огірках солодкість доречна. Звичайно ж, точно не сказати, чи дійсно ці огірки закривають в Польщі, але рецепт настільки простий і смачний, що все може бути.


Мариновані огірочки можна подавати до столу як закуску до будь-яких страв, гарнірів і т.д. Цибуля і морква, які також маринують з огірками, виходять дуже смачними, їх можна використовувати для прикраси або різновиду різносолів на святковому столі.

Інгредієнти:

  • Огірки – 0,5 кг
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
  • Гіркий перець – 1 шматочок
  • Корінь хрону – 1 шматочок
  • Гірчиця в зернах – 1/3 ч.л.
  • Вода – 250 мл
  • Сіль – 0,5 ст.л.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Оцет 9%
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Перець запашний – 2 шт.
  • Часник – 1 зубчик

Процес приготування маринованих огірків “По-польськи”

Підготувати всі необхідні продукти. Огірочки для заготовки краще використовувати невеликого розміру, щоб вони красиво виглядали в баночці, а після на столі. Вимити огірки і скласти в миску, залити холодною водою і залишити на 3-4 години в спокої. Через деякий час воду злити.

Огірки злегка просушити, обрізати хвостики з обох сторін. Якщо огірки великі, нарізати їх на 3-4 частини.

Банки для заготовки огірків краще брати літрові, попередньо їх потрібно вимити ретельно з содою і простерилізувати зручним способом. Кришки проварити в окропі десять хвилин. З нашого кількості продуктів вийде якраз літрова баночка огірків. Моркву і цибулю вибрати невеликі – очистити і вимити, довільно нарізати і відправити в банку. Туди ж кинути зубок часнику, нарізаний пластинами, шматочок хрону і за бажанням гострий перець.

Підготовлені огірки скласти в банку, після того, як банка буде наповнена, струсити її кілька разів, щоб огірки щільніше лягли один до одного.

З води, цукру, солі і спецій зварити маринад. Через кілька хвилин варіння влити в маринад столовий оцет. Гарячий маринад залити в банку з огірками.

Стерилізувати заготовку 20 хвилин з моменту закипання води в каструлі, дно каструлі не забути встелити рушником або відрізком тканини.

Через деякий час банку витягти з каструлі, закатати і поставити догори дном, остудити повністю під ковдрою, після прибрати на зберігання.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал