Курячі котлети в вершковому соусі – це дуже ароматна, м’яка і соковита закуска, яка вам точно сподобається. Приготуйте будь-який гарнір до таких котлет і вийде апетитна і ситна вечеря або обід.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш курячий 900 г;
- цибулю і яйце по 1 шт;
- сіль, перець, спеції;
- батон 4 шматочки;
- сметана або майонез 3 ст. л;
- вершки жирні або сметана 200 мл.
Процес приготування
- Батон заливаємо водою і залишаємо розм’якшуватися, потім віджимаємо і додаємо в фарш.
- Цибулю трем на тертці або подрібнюємо за допомогою блендера, можна дуже дрібно порізати ножем.
- Змішуємо фарш з цибулею, батоном, солимо і перчимо, додаємо яйце, спеції за смаком.
Порада: не забуваємо про свіжий кріп і коріандр, які створюють впізнаваний котлетний смак і аромат.
- Вводимо сметану або майонез, добре перемішуємо до однорідності. Маса виходить не дуже густою, але так і повинно бути.
- Розігріваємо рослинну олію в сковороді і столовою ложкою викладаємо масу.
- Обсмажуємо з двох сторін.
- Після того, як всі котлети будуть готові, складаємо їх в сковороду і заливаємо вершками або сметаною, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
До таких ароматних і соковитих котлеток з роблю відварений рис або картопляне пюре, ще подаю салати зі свіжих овочів або мариновані овочі.
