Швидке та просте тісто я називаю універсальним, воно чудово поєднується з різними начинками, рівномірно пропікається і залишається м’яким та свіжим кілька днів. Ліниві пиріжки стали відмінним рішенням для швидкого сніданку та перекушування, доповнення до основних страв для вечері.
Інгредієнти:
- кефір, 200 мл;
- вода, 40мл;
- яйце, 1 шт;
- сіль дрібку;
- цукор, 1 ч. л;
- борошно, 240 г;
- сода, 0,5 ч.л.
Для начинок візьміть:
- ковбаса, 150 г;
- яйця, 4 шт.;
- зелена цибуля, пучок.
Приготування:
- Кефір змішуємо з водою та нагріваємо до теплого стану.
- Змішуємо з яйцем, сіллю, цукром, розпушувачем і просіяним борошном. Тісто виходить досить густим. Ділимо його на дві частини.
- Одну частину змішуємо з нарізаною на кубики вареною ковбасою або шинкою, сосисками.
- Другу частину змішуємо з дрібними кубиками відварених яєць і посіченою зеленою цибулею.
- Столовою ложкою викладаємо тісто на розігріту олію в сковороді і обсмажуємо пиріжки з двох сторін до рум’яності. Смажити краще на невеликому вогні, щоб тісто поступово піднімалося і добре просмажувалося.
Подаю такі ледачі пиріжки зі сметаною або іншими домашніми соусами. Все готується просто і швидко, а різні начинки дозволять щоразу готувати іншу страву.
