Пишні оладки на молоці. Як у шкільній їдальні

Оладки в їдальнях вміли завжди готувати і виходили вони такими пишними, смачними і ніжними, що багато хто досі їх пам’ятає. Подавали їх зі сметаною, абрикосовим джемом або яблучним повидлом.

Інгредієнти:

  • молоко або тепла вода, 1 л;
  • дріжджі живі, 30 г;
  • сіль дрібку;
  • цукор, 20 г;
  • яйце, 1 шт.

Приготування:

  1. У теплому молоці чи воді розчиняємо цукор та дріжджі.
  2. Вводимо яйце і всипаємо просіяне борошно, дуже добре вимішуючи віночком тісто. Маса виходить дуже густою, не стікає з ложки.
  3. Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.
  4. Обминаємо лопаткою тісто, добре перемішуючи.
  5. Накриваємо та залишаємо ще на 30 – 40 хвилин.
  6. Розігріваємо невелику кількість олії та викладаємо по столовій ложці тіста.
  7. Обсмажуємо на невеликому вогні до рум’яності з двох боків.
  8. Оладки виходять дуже пишними, олію вбирають небагато.
  9. Подаю з різними солодкими добавками: варенням, джемом або повидлом, шоколадною пастою, сметаною або медом, ягодами та фруктовими сиропами.

До речі консистенція тіста дозволяє робити ліниві пиріжки з різними начинками, як солодкими, так і солоними: м’ясною з відвареної курки зі смаженою цибулею, грибами та сиром, яйцями та зеленою цибулею, лівером, печінковим паштетом.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал