Дуже зручно взимку – баночку маленьку відкрив – і борщик за півгодини готовий! Можна вегетаріанський, можна на бульйоні, можна на тушонку – взагалі хвилинна справа!
Інгредієнти:
буряк 3 кг;
морква 1 кг;
цибуля ріпчаста 1 кг;
перець солодкий 1 кг;
помідори 1 кг;
1 стакан цукру;
3 ст. л. солі;
1 стакан олії;
125 мл (половина тонкого склянки) оцту 9%.
Виходить: близько 12 банок по 0,5 л
Приготування: Всі овочі помити, почистити, далі шарами укласти в таз в такій послідовності: – цибулю порізати напів-або чверть-кільцями. – буряк натерти на крупній тертці. – так само натерти і моркву. – перець порізати тонкою соломкою. – помідори напів-кружечками. Додати сіль, цукор, оцет, олію. Все перемішати і поставити на маленький вогонь, як тільки дасть сік, варити 25 хвилин, розкласти гарячим в стерильні банки і закатати. Взимку просто варите бульйон, заправляєте капустою, картоплею (я варю без неї), трохи проварюєте і відправляєте вміст баночки, хвилин через 7-10 борщик готовий! В кінці можна додати рубаний часничок прямо в каструльку і в тарілку побільше зелені і сметанки для бажаючих. Смачного!
Поділитися у Facebook
Схожі рецепти
Обери щось смачненьке — ці рецепти зараз найчастіше зберігають ❤️
