Смачна заготовка на зиму: практично і зручно. Баночку відкриваю і борщ готовий

Щоб зменшити час готування борщу, можна зробити смачну заготовку з основних овочів і розкласти її порційно по банках. Виходить дуже практично і зручно, відкрили баночку і зробили каструлю борщу.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • помідори, цибуля і морква, солодкий перець по 500 г;
  • буряк, 1 кг;
  • часник, 1 головка;
  • сіль, 2 ст.л;
  • цукор, 3 ст.л;
  • оцет, 50 мл.

Процес приготування

Буряк і моркву тремо на крупній тертці.

Цибулю, солодкий перець дрібно ріжемо.

Часник подрібнюємо так, як вам подобається.

Помідори можна очистити від шкірки і подрібнюємо в блендері до стану пасти.

Порада: на свій смак ви ще можете додати гострий перчик і ті спеції, які завжди додаєте в борщ.

Цибулю обсмажуємо на олії до прозорого стану, потім додаємо моркву і смажимо до м’якості.

Додаємо буряк і солодкий перець, солимо і кидаємо цукор, перемішуємо.

Вливаємо оцет і додаємо часник, помішуємо і тушкуємо 5 хвилин.

Загальний час готування – близько 20 хвилин.

Розкладаємо заготовку в сухі, попередньо стерилізовані банки і закручуємо кришками.

Ми залишаємо остигати і потім ставимо на зберігання в підвал або комору.

Крім добавки в борщ, таку заготовку можна використовувати в якості салату, полив її нерафінованою олією і додавши свіжий часник або зелену цибулю.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал