Рецепт домашнього хліба на молоці. Виходить запашний та дуже смачний

Хліб – це запорука родинного добробуту. Його подають до перших та других страв, готують з нього бутерброди, сухарі або квас. Тому, пропонуємо рецепт домашнього хліба, який не містить сторонніх домішок.

Інгредієнти:

  • Масло вершкове 10-15 гр.;
  • Свіже молоко 120 мл.;
  • Пшеничне борошно 170 гр.;
  • Чиста вода 130 мл.;
  • Цукор пісок 3 ч. л.;
  • Дріжджі сухі 1 ч. л.;
  • Морська сіль 1,5 ч. л.

Приготування:

  1. Змішайте просіяне пшеничне борошно з сухими дріжджами, сіллю та цукром.
  2. Нагрійте молоко, покладіть в нього шматочки вершкового масла та перемішайте.
  3. Влийте воду до молока та додайте цю рідину до попередньої суміші з борошна, перемішайте й дайте постояти 10 хвилин.
  4. Після замісіть некруте тісто, скачайте його в кулю, помістіть в ємність, яку попередньо змастіть олією, накрийте серветкою та залиште підходити на 1,5 години в теплому місці.
  5. Далі розділіть його на три шматки, накрийте серветкою та дайте їм постояти 5 хвилин, щоб почало підійматися.
  6. Кожен шматок розкачайте діаметром 25-30 см, краї загорніть конвертом, розкачайте у довгу смужку та згорніть її рулетом.
  7. Таку процедуру проведіть з наступними шматками тіста.
  8. Роз’ємну форму змастіть олією, присипте борошном, викладіть рулети, накрийте харчовою плівкою та настоюйте 1 годину.
  9. Змастіть верх тіста молоком та притрусіть борошном.
  10. В попередньо нагріту до 190°С духовку поставте на низ деко наповнений водою, для виділення пари.
  11. Випікайте хліб на протязі 35 хвилин до готовності.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал