Рецепт:
— 450 г борошна
— 250 мл теплої води
— 5 г дріжджів швидкорозчинних
— 1 ч.л. солі
— 1 ч.л. цукру
— 25 мл олії
👉 Для соусу:
— 100 мл оливкової олії
— 30 г тертого сиру
— петрушка
— 1/2 ч.л. солі
— 3 зубчика часнику
Як готувати:
У склянку теплої води ( 250 мл ) додаємо 5 грамів швидкодіючих сухих дріжджів, чайну ложку солі і чайну ложку цукру.
Вливаємо 25 мл олії і перемішуємо. Відставляємо склянку в сторону.
Просіюємо 450 грамів пшеничного борошна і вливаємо в борошно воду з дріжджами.
Перемішуємо спочатку лопаткою. Потім замішуємо тісто.
Накриваємо і залишаємо тісто в теплому місці підніматися на 1 годину.
Після закінчення даного часу розгортаємо тісто за допомогою скалки в коло діаметром 25 см.
Перекладаємо на деко, застелений пергаментом.
Накриваємо рушником і залишаємо тісто на расстойку ще на 30 хвилин.
В цей час приготуємо соус.
У мисці змішуємо 100 мл оливкової олії, 3 подрібнених часнику і пів чайної ложки солі.
30 г сиру натираємо на дрібній терці.
Петрушку дрібно нарізаємо. Додаємо сир і петрушку і перемішуємо. Соус готовий.
Після вистоювання робимо на тісті борозенки за допомогою кулінарного шпателя. Повинна вийти сіточка.
Змащуємо тісто приготованим соусом.
Відправляємо хліб випікатися в розігріту до 180С духовку на 25 хвилин.
Ура, хліб готовий! Такий хліб точно смачніше піци і простого хліба!
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
