На дворі – літо, розпал овочів, а це значить, що потрібно по максимуму користуватися моментом, в тому числі в кулінарії. Пропоную вам рецепт шикарного літнього салату з баклажанами і болгарським перцем. Дуже смачний, пікантний салат, який не може не сподобатися!
Для приготування потрібно:
- ✅ Баклажан 2-3 шт.
- ✅ Червоний перець 1 шт.
- ✅ Огірок 2 шт.
- ✅ Помідор 3 шт.
- ✅ Кріп
- ✅ Часник 3 зубчика
- ✅ Сіль 1 ч. л.
- ✅ Паприка, кінза – за смаком
- ✅ Олія 60-70 мл
Приготування:
Баклажани нарізаємо соломкою,
Злегка присолюємо і мнем руками. Ми залишаємо на 15-20 хвилин, щоб вони віддали сік.
Перець нарізаємо соломкою і обсмажуємо в олії ( приблизно в 70 мл ) 2-3 хвилини до напівготовності.
У цій же олії обсмажити баклажани до готовності, віджавши з них весь сік.
Помідори і огірки наріжемо також соломкою,
З’єднуємо інгредієнти в мисці, додаємо подрібнений кріп і часник,
Перемішуємо, солимо до смаку і додаємо трохи паприки і кінзи. Більше нічим не заправляємо, тому що олії цілком достатньо в обсмажених овочах.
Це дуже смачно! Обов’язково спробуйте салат “Східний гість”.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
