Рецепт шоколадної пасти: нутеллу тепер не купую, готую сама за простим рецептом

Щоб порадувати свою сім’ю не покупною, а смачною, домашньою шоколадною пастою потрібно лише змішати кілька інгредієнтів і масу добре охолодити. Повірте мені, це дуже смачно та корисно.

Інгредієнти:

  • сир домашній – 500 г
  • цукор – 50 г
  • сіль – 1/3 ч.л.
  • сода – 1/2 ч.л.
  • яйце – 1 шт.
  • шоколад – 100 г
  • какао – 2 ст.л.
  • вершкове масло – 50 г

Приготування:

У миску кладемо 500 г сиру (9%), додаємо 1 яйце, 1/3 ч.л. солі, 50 г цукру та 1/2 ч.л. соди. Перемішуємо занурювальним блендером до однорідності.

Тепер миску з сирною масою ставимо на водяну баню (миска не повинна торкатися води) та варимо 10 хвилин, періодично помішуючи.

Додаємо 100 г шоколаду, перемішуємо та висипаємо 2 ст.л. какао (його просіваємо, тому що воно має властивість комкуватися). Добре розмішуємо та знімаємо з вогню.

І відразу в гарячу масу кладемо 50 г вершкового масла. Перемішуємо до однорідного стану.

Щоб масло швидше розтануло – воно повинне бути кімнатною температурою.

Переливаємо отриману шоколадну масу у відповідну ємність і даємо повністю охолонути за кімнатної температури.

Після чого зберігаємо в холодильнику не більше тижня, але повірте, шоколадна паста з’їдається дуже швидко.

Вона густа, ніжна, із приємним (не гірким) смаком шоколаду. А якщо хочеться урізноманітнити смак пасти, додайте в неї подрібнені горіхи (мені подобається з фундуком).

Такий бутерброд із чаєм на сніданок зробить ваш день ситним та найкращим.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал