За допомогою цього рецепта ви зможете приготувати найсмачнішу заправку для борщу, яка стане вам відмінним помічником взимку. Ця страва допоможе скоротити час приготування борщу і на смак він вийде приголомшливий!
Інгредієнти необхідні для приготування:
- Три кілограма буряка;
- Один кг болгарського перчика;
- Один кг моркви;
- Один кг помідорів;
- Один кг ріпчастої цибулі;
- 200 г цукру;
- 125 мл оцту столового;
- 200 г олії рафінованої.
Приготування:
- Наріжте цибулю на четвертинки. Натріть грубо буряк. Натріть грубо моркву.
- Помідори наріжте напів кружками. Перець наріжте тоненькими смужками.
- Перемішайте овочі у великій каструлі. Всипте цукор, олію і оцет.
- Помістіть каструлю на вогонь невеликої потужності. Як тільки з’явиться сік, зробіть вогонь сильнішим і варіть протягом 25 хвилин.
- Після перекладіть заправку в стерилізовані банки і закатайте кришками.
Заправку додають в кінці приготування борщу.
