Спробуйте цей цікавий спосіб маринування курки. Завдяки звичайним зубочисткам отримуємо соковите і ніжне м’ясо, яке просто тане в роті.
Інгредієнти:
- 4 курячих стегенця
- сметана – 200 г
- паприка – 1 ч.л.
- коріандр – 1 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
- куркума – ½ ч.л.
- олія – 1 ст.л.
- сік лимона – 1 ст.л.
- 2 зубчика часнику
- 2 -3 картоплі
Як готувати:
Беремо 4 курячих стегенця і укладаємо їх в форму для запікання.
Приготуємо маринад для курки.
Беремо невелику мисочку і кладемо в неї сметану з максимальною жирністю.
Додаємо спеції – 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. коріандру, ½ ч.л. куркуми.
Натираємо 2 зубчика часнику на терці. Додаємо подрібнений часник до решти інгредієнтів.
Трохи солимо маринад (1 ч.л.). Видавлюємо з лимона 1 столову ложку соку.
І додаємо 1 ст.л. олії. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
Беремо звичайні зубочистки. Нам знадобиться 50-60 штук. І встромляємо зубочистки в курку “як на фото”.
Зубочистка повинна увійти приблизно на половину своєї довжини. Розподіляємо зубочистки рівномірно, щоб маринад просяк всі ділянки курки.
Тепер поливаємо курячі стегенця маринадом. І за допомогою ложки рівномірно розподіляємо маринад по курці.
Відправляємо курочку маринуватися в холодильник на 2 години.
Після закінчення даного часу дістаємо форму з курячим ногами з холодильника. І виймаємо всі зубочистки.
Для гарніру нарізаємо на часточки 2 картоплини. Трохи присолюємо.
І розкладаємо картоплю в формі для випічки навколо курячих стегон.
Відправляємо в духовку на 50-60 хвилин при 200С.
Страва готова.
Смачного!
