Сьогодні на столі неймовірна смакота з капусти. Тягуча ароматна сирна начинка, і соковита капуста. Це відмінна гаряча закуска, страва смачна і незвичайна.
Продукти:
- капуста білокачанна 1 вилок
- яйце 2 шт.
- шинка або ковбаса докторська 200 г.
- сир твердий 100 г.
- часник 2 зубці
- петрушка свіжа пучок
- борошно 1 ст.л.
- сухарі панірувальні 2 ст.л.
- олія для смаження
- сіль 0,5 ч.л.
- паприка мелена 0,25 ч.л.
Як приготувати страву з капусти
Підготувати все необхідне.
Капусту звільнити від верхнього листя, вирізати качан і опустити в киплячу підсолену воду. Варити 10 хвилин, при необхідності перевертати. Дістати на тарілку, дати охолонути і відокремити листя.
Для начинки натерти на тертці твердий сир і докторську ковбасу. За бажанням можна використовувати інші копченості або м’ясо. Додати подрібнений в кашку часник і нарубану петрушку. Перемішати.
У капустяного листя зрізати грубі прожилки, на край викласти чайну ложку начинки. Загорнути конвертиком зразок голубців.
Для кляру приготувати три тарілки: з борошном, панірувальними сухарями і яйцями (збовтати виделкою з меленою паприкою). Солити ні начинку, ні кляр, не потрібно, так як сіль використовувалася при варінні капусти, цього цілком достатньо.
Обваляти конвертик в борошні, потім занурити в яйце, і обсипати сухарями.
Викласти капустяні заготовки на розігріту з олією сковорідку і смажити на середньому нагріві по 2 хвилини з кожного боку.
Смакота з капусти готова.
Смачного!
