Шоколадний торт «На раз, два, три» впорається навіть дитина

Торт виходить дуже смачним, вологим, з насиченим шоколадним смаком. Готується просто, впорається навіть дитина.

 Шоколадный торт «На раз, два, три»

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.

Інгредієнти:

  • Борошно – 230 г
  • Какао – 65 г
  • Цукор – 280 г
  • Сіль – 1 ч. л. (без гірки)
  • Розпушувач – 10 г
  • Молоко – 260 г
  • Рослинна олія (без запаху) – 60 г
  • Вершкове масло – 60 г
  • Яйця (великі) – 2 шт.
  • Ванільний цукор – 8 г

Шоколадний ганаш:

  • Вершки 33% – 120 г
  • Шоколад чорний – 120 г

Приготування торта:

  1. Якщо хочете розрізати корж на кілька частин і змастити ганашем, то збільште кількість вершків і шоколаду в 2 рази, т. е. 240 г вершків і 240 г чорного шоколаду.
  2. Змішати всі сухі інгредієнти: борошно, какао, цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач.
  3. Додати рослинну олію без запаху, вершкове масло, яйця і молоко.
  4. Вилити в форму (діаметр 21 см) і випікати в розігрітій до 160 градусів духовці близько 60 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою, при необхідності випікаємо ще.
  5. Готовий корж дістаємо з форми, пакуємо в харчову плівку і залишаємо на 40-60 хвилин (найкраще на пару годин, щоб підсохла за час випічки корочка теж стала вологою і пористою).
  6. Для шоколадного ганашу прогріваємо вершки до теплого стану і заливаємо ними чорний шоколад. Дати постояти кілька хвилин і перемішати до однорідності.
  7. Корж можна розрізати на кілька частин: на 2 або 3, за вашим бажанням. Я ж просто зрізала шапочку, на коржі не розрізала, щоб показати вам текстуру торта у всій красі. Якщо будете розрізати корж на кілька частин, то приготуйте другу порцію шоколадного ганашу. Для цього збільште кількість вершків і шоколаду в 2 рази, тобто використовуйте 240 г вершків і 240 г чорного шоколаду.
  8. Змащуємо коржі, боки і верх торта ганашем.

Смачного!

Детальний рецепт торта, дивіться у відео:

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал