Все помішав і в духовку – кекс «Помаранчеве небо»

Дуже смачний і повітряний кекс зі звичайних продуктів.

Інгредієнти:

  • борошно – 390 г;
  • цукор – 80 г;
  • сіль – щіпка;
  • масло вершкове – 150 г;
  • яйця – 4 шт;
  • морква – 300 г;
  • оцет 9% – 2 ст.л;
  • ванілін за смаком;
  • сода – 1 ч.л.
Приготування:
  1. Моркву натираємо на грубій терці.
  2. Яйця збиваємо вінчиком і змішуємо з цукром і ваніліном, перемішуємо вінчиком. Вливаємо в масу розтоплене вершкове масло або візьміть маргарин. Солимо масу.
  3. Соду заливаємо оцтом і виливаємо в яєчну масу, перемішуємо.
  4. Борошно просіваємо і всипаємо в масу. Вимішуємо густе тісто і додаємо моркву, добре вимішуємо.
  5. Духовку розігріваємо до 180 градусів.
  6. Форму для кексу змащуємо маслом і викладаємо тісто, вирівнюємо.
  7. Випікаємо кекс протягом 45 – 50 хвилин. Перевіряйте готовність паличкою.
  8. Виймаємо кекс трохи остиглим і залишаємо до повного охолодження. Посипаємо цукровою пудрою або поливаємо сметанним кремом. У крем можете також додати шматочки чорносливу – морквяний кекс дуже гармонійно поєднується зі сметаною і чорносливом.
  9. За цим рецептом ви можете зробити цілий торт, якщо розділите тісто на 2 частини, спече 2 коржа і потім кожен, розріжете на 2 коржі. Змащуємо сметанним кремом, можна додати цедру лимона і ставимо в холодильник на кілька годин.
Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал