Шоколадний бісквіт для торта: дивує насиченим смаком, виглядом і повітряною структурою

Такий бісквіт ви спокійно можете розрізати на 4 або 3, 2 коржа і скласти з них дуже смачний шоколадний торт. Крем ви можете взяти будь-який по своєму смаку.

Інгредієнти:

  • борошно – 100 г;
  • яйце – 4 шт;
  • цукор – 200 г;
  • какао – 50 г;
  • масло вершкове – на смак;
  • розпушувач – половина ч.л.
Приготування:
  1. Акуратно відділяємо білки від жовтків і ставимо їх охолодитися в холодильник для кращого збивання.
  2. Жовтки збиваємо з цукром (100 г) до пишної піни.
  3. Виймаємо білки з холодильника і збиваємо на малих обертах міксера, потім збільшуємо і коли маса стане міцною і стійкою, всипаємо порціями залишок цукру. Процес збивання припиняємо тоді, коли білки будуть міцно триматися.
  4. Змішуємо білки з жовтками, акуратно перемішуючи масу лопаткою, щоб не порушувати легкість.
  5. Просіваємо борошно з какао, розпушувачем і всипаємо невеликими порціями в тісто. Добре все перемішуємо до однорідності.
  6. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і виливаємо тісто.
  7. Духовку розігріваємо до 170 градусів і випікаємо 30 – 40 хвилин. Дверцята в духовці не відкриваємо.

Остиглий бісквіт ріжемо на коржі і формуємо торт.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал